VELKOMMEN - www.happy-healthy-living.dk

Sund mad-et godt liv

Antal besøg:

Når du bruger din kapacitet, har du fundet din identitet. Lakha Lama

"Hvis du ikke passer godt på din krop, hvor har du så tænkt dig at bo ?"

Velkommen til min hjemmeside, som handler om sund kost.

Det er ikke svært at finde råd om sundhed. Dem er der masser af, og ofte er de modstridende.
I takt med den moderne videnskabs opdagelser, kommer der til stadighed nye råd om, hvordan vi bedst forbedrer vores sundhed..
Dette kan være ganske tidskrævende, hvis man gerne vil følge med og være aktiv i forhold til sin sundhed.
Jeg bruger mange timer på at sætte mig ind i den megen viden der er tilgængelig og omsætte den til noget, der virker. At dele min viden med andre giver god mening til den tid jeg bruger.
Derfor har jeg oprettet denne hjemmeside, hvor du finder:
- artikler, baggrundsviden, erfaringer, opskrifter.. altså en palet af inspiration.
Mit primære ønske er, at sidens indhold må bidrage til at gøre dit liv sundere og gladere .... og klogere...

jeg deler med dig, hvad jeg ved...God fornøjelse !! ...

Se menu´en for overskrifter på indhold.

Siden er under under stadig tilføjelse af diverse, så kom ofte tilbage...

http://www.madbio.com/ ... her er masser af inspiration til den sunde madlavning.

Et godt liv består ikke blot af mad, heller ikke selvom den er god !
Derfor indeholder denne side også andet, som er med til skabe min virkelighed på en meningsfuld måde.

Læs artiklen længere nede på denne side og bliv klogere på hvad mad vi er skabt til at spise for at fungere optimalt.

En stenalderkrop i rumalderen...

Fandt denne artikel på www.alun.dk :

Spis den rigtige kost for at holde og føle dig ung. Vidste du, at undersøgelser af DNA har vist, at mennesket ikke har ændret sig genetisk i nævneværdig grad. Faktisk har det menneskelige genom ændret sig mindre end 0,02 % de sidste 40.000 år?

Det betyder, at vi er stenalderkroppe i en rumalder: Vores behov er de samme som vores forfædres.

Desuden findes der, indbygget i vores gener, en skabelon for optimal sundhed. For at holde dig sund, er det eneste du behøver, konsekvens i at spise de fødevarer, som det er naturens intention at du skal spise. Den samme kost som dine stenalderforfædre. Akkurat som hvis din bil er fremstillet til at køre på benzin, vil resultatet være katastrofalt for motoren, hvis du en dag vælger at fylde diesel på tanken.

Giv dine gener det de har brug for, og de vil passe deres job ordentligt – at holde dig sund og rask. Giv dine gener noget som de ikke genkender, eller i de forkerte mængder og det vil gå skævt for dem – resultatet er hurtigere ældning, dysfunktion og i sidste ende sygdom og for tidlig død.

Men det er lige præcis hvad vi gør. Vi fylder dårlig brændstof (forkert kost) på vores krop. Eller sagt på en anden måde: Du ville aldrig fodre løver med græs eller servere bøffer for girafferne, fordi du ved at de ville blive syge af det.

Det der endelig fik mig til at indse, hvor vigtig kosten er for min sundhed, var da jeg læste følgende fakta:

• Mere end 98 % af din krops 100 milliarder celler, inklusiv muskler, indre organer, tænder og knogler udskiftes hvert år!

• Indenfor den seneste måned er din hud og cellemembraner blevet fuldstændigt genopbygget.

• Indenfor de seneste 3 måneder har du fået en helt ny blodforsyning.

• Indenfor de seneste 6 måneder er hver eneste proteincelle i din krop blevet udskiftet.

Din krop genopbygges dagligt, udelukkende af de fødevarer du spiser. Hvis du spiser Junkfood såsom fra fast food og lignende vil din krop ende med at blive en losseplads!

Det er skræmmende. Hver gang du spiser fødevarer af dårlig kvalitet, indbygges det direkte i kroppens struktur. Du kan ikke undslippe det faktum at:

”Du bliver, hvad du spiser!”

Så hver gang du spiser en Big Mac, en light cola eller et emballeret produkt fyldt med kemikalier, kan du spørge dig selv, hvorvidt du ønsker at det skal gå til lillefingeren eller dit højre øje?

Det er nemlig det du gør. Den kost du spiser, bliver en del af DIG.

Hvis du spiser en kost, der er fremmed for dine gener. Fødevarer som er døde, uden næringsværdi, eller er fyldt med skadelige kemikalier, hvordan kan du så forvente at forblive ung og smuk?

Husk at skønhed kommer indefra!

Så vi er ALLE genetisk designet til at spise, som vores jæger og samler forfædre spiste. De fleste af vores sundhedsproblemer i dag er et direkte resultat af, hvad vi spiser eller ikke spiser. Men hvad spiste vores forfædre?

De spiste ØKOLOGISK kød, fisk, grøntsager, frugt, nødder og frø skyllet ned med rent vand. Hverken mere eller mindre!

Men er det sådan, vi spiser i dag?

Nej!

Faktum er, at folk spiser fødevarer, der er fremmede for deres gener! Og det gør dem syge, fede og gamle i en alt for tidlig alder!

Fast food, kommercielt fremstillede fødevarer, fødevare med kunstig smag, farve og sødestoffer, pasteuriseret mælk, hvidt brød, soja, cola, light drikke mm.

ALLE disse fødevarer er fremmede for dine gener. Det er disse fødevarer, som gør folk fede, syge og får dem til at se gamle ud før tid og forkorter deres levetid. Det er disse fødevarer, som erstatter cellerne i din krop, hvis du vælger at spise dem.

Husk at, der skal liv til at give liv. Hvis de fødevarer du spiser er døde, og ikke indeholder nogen livsenergi vil de heller ikke kunne gøre noget for din sundhed og skønhed. Faktisk det lige modsatte. De døde fødevarer folk spiser i dag suger rent bogstaveligt livet ud af dem.

Hvorfor?

Fordi når du spiser en død fødevare, der ikke indeholder næring (vitaminer, mineraler osv.) er din krop nødt til at anvende sine gemte reserver af vitaminer og mineraler, for at fordøje og optage den døde fødevare. Du er nødt til at stjæle næringsstoffer fra din egen krop.

Du suger livet ud af din krop, når du spiser døde fødevarer. Vi kunne også kalde disse kunstige fødevarer for minus fødevarer. For det er det, de gør ved dit helbred, udseende og levetid. De trækker noget fra, for hver bid du tager.

Så før du putter noget i munden så stop op og overvej et sekund; Er denne fødevare fyldt med liv og vil den medvirke til, at bygge den krop jeg drømmer om? Eller er den i realiteten død og vil medvirke til sygdom og for tidlig ældning?

Ville det ikke være en bedre ide, at spise som du er genetisk designet til, så du kan være både sund og smuk på samme tid?

Vælg de rigtige typer af kulhydrater, fedt og proteiner. Det vil gøre hele forskellen til, hvorvidt du vil blive for tidligt gammel eller se ud som og føle dig lige så ung, som det er meningen at du skal. Det vil hjælpe dig på vejen mod at blive en sund og rask hundredårig.

Du skal ikke ‘fjerne alle kulhydrater’ fra din kost, som nogle af de populære og misinformerede eksperter foreslår, men i stedet reducere eller helt fjerne de dårlige kulhydrater såsom kornprodukter (brød, pasta osv.) samt sukker (sodavand, slik og tilsat sukker) og i stedet spise de sunde kulhydrater som for eksempel fra grøntsager og lidt frugt i ny og næ.

Ligeledes bør du fokusere på at spise sunde fedtstoffer og proteiner, som dem du finder i naturligt opdrættet økologisk kød, giftfri fisk og sunde olier såsom kokosolie, smør og fiskeolie.

For at komme til bunds i alle de kulhydrater, fedtstoffer og proteiner du bør undgå og hvilke du bør indtage ville kræve en hel bog, så derfor giver jeg på de næste linier et godt resume. Hvis du vil vide mere om, hvilke fødevarer du bør spise, og hvilke du bør undgå, så gå til dette afsnit af mit website og læs artiklerne du finder der: www.alun.dk/sund_kost.asp

Så lad os se på det grundlæggende og følg de nedenstående råd om, hvordan du bedst nærer din krop for sundhed, skønhed og lang holdbarhed.

A. Naturlige økologiske fødevarer
For det første bør du basere din kost på ØKOLOGISK kød, fisk, grøntsager, frugt, æg, nødder og frø, skyllet ned med rent vand. Hvis du spiser på den måde 80 % af tiden har du 20 % til udskejelser. Der er ingen grund til at være fanatisk. Det handler om at være konsekvent i sine valg.

Det er disse fødevarer, du er genetisk designet til at spise og det er de fødevarer, der skaber sundhed! Det er dem, der vil holde dig ung og smuk og hjælpe til at leve et langt og godt liv. Grunden får du her:

Økologiske fødevarer indeholder langt flere næringsstoffer end konventionelle produkter. I nogle undersøgelser hvor man har sammenlignet fødevarer f.eks. grøntsager har man fundet op til 15 gange flere næringsstoffer i økologiske produkter.

Dette er vigtigt fordi disse næringsstoffer, (vitaminer, mineraler, antioxidanter osv.) for det første, hjælper med til at sinke ældningsprocessen. Klik på dette link, hvis du vil læse mere: www.alun.dk/nyhed-Oekologi-er-virkelig-bedre.asp

For det andet giver de dig byggeklodserne til sundhed, og vil desuden hjælpe dig til, at holde den slanke linie da du, hvis du spiser økologisk, vil have mindre tilbøjelighed til at overspise.

Hvorfor så lige det?

Fordi økologiske produkter indeholder langt flere næringsstoffer end konventionelle, så vil du ikke have behov for de samme mængder for at få de nødvendige næringsstoffer til at opbygge sundhed, som hvis du spiste konventionelt. Så resultatet vil være mindre risiko, for at du overspiser!

----------------------------------------------------------------

Er det egentlig meningen, at vi mennesker skal spise kød?

Er det bare en "uvane", når mennesker spiser kød? Vi har jo ikke rovdyrtænder og har oven i købet behov for at tilberede kødet.

Mennesket er et såkaldt omnivort dyr, det vil sige, at vi er altædende. Vi er i besiddelse af såvel tænder som fordøjelsessystem til at spise både plantemateriale og kød.

Sammenligner man med en løves superspecialiserede rovdyrtænder, ser et menneskes tandsæt ikke ud af meget. Men til gengæld kan det tygge både kød og planter. En løve kan ikke tygge grønt.

Det er også tydeligt, at vores fordøjelsessystem er allround. Ægte planteædere har ofte ekstremt lange tarme og en kompliceret opbygget mave. Planter er nemme at spise, men til gengæld svære at fordøje. Omvendt har rene kødædere typisk en meget enkel mave og en kort tarm. Kød fordøjes let, så systemet behøver ikke at være særlig kompliceret. Vi producerer også flere forskellige typer fordøjelsesenzymer, hvoraf nogle er beregnet til at nedbryde plantemateriale, mens andre kun har værdi ved nedbrydningen af kød og animalske fedtstoffer. Og rent faktisk kan et menneske godt spise råt kød, der er bare en større risiko for infektioner.

"Illustreret Videnskab" nr. 16/2002, Side 11