 |
|
|
 |
|
|
|
 |
Your work is to discover your world and then with all your heart give yourself to it...Buddha
"Rask af mad"
En skøn og lærrig bog Af Marianne Jäger & Carmen Villefrance
Bogen rummer vejledning om allergi og diættyper, metoder til at teste sine svage punkter og en kogebog, som er delt i morgenmad, frokost og aftensmad samt desserter og sunde smoothies.
Opskrifternes høje ernæringsmæssige kvalitet suppleres af, at maden skal smage så lækkert og se så appetitvækkende ud, at eventuelle gæster beder om opskriften.
Faktisk er de helt uden mejeriprodukter og glutenholdige kornsorter (rug, hvede, byg og havre). Der er heller ikke brugt hvedestivelse, maskinblandede meltyper eller andre manipulerede ingredienser.
Marianne Jäger har et barn med Autisme, Asperger og OCD, Carmen Villefrance har tre børn, hvoraf det ene har allergi og intolerance. Begge har valgt at gå på diæt sammen med deres børn og har derigennem fået indsigt i, hvad der er på en gang er rart at spise og fungerer i et moderne hjem med arbejdende mødre. Børnene er i dag velfungerende og følger almindelig skolegang. Jäger og Villefrance er uddannede ernæringsterapeuter og har erfaring med både det etablerede systems behandlingstilbud og de alternative holistiske behandlingstilbud. I dag arbejder de på at bygge bro mellem disse to verdener gennem det daglige arbejde med klienter.
Lewis Richmond: "I Lazarus´fodspor".
http://www.lewisrichmond.com/books.html
Sogyal Rinpoche: "Den tibetanske bog om livet og døden".
http://www.rigpa.org/Tibetan_Book_of_Living_and_Dying.html
"What is it I hope for from this book? To inspire a quiet revolution in the whole way we look at death and care for the dying and the whole way we look at life, and care for the living.”
...
Sogyal Rinpoche
Yongey Mingyur Rinpoche: "Glæden ved at være til".
Nøglen til at leve lykkeligt
I tusindvis af år har buddhistiske munke vidst, at vi kan opnå balance, ro og livsglæde gennem meditation. Den nyeste hjerneforskning – foretaget på buddhistiske munke – har nu ført videnskabeligt bevis for, at meditation ændrer hjernens strukturer og neuroner, så vi bliver mere lykkelige.
En af testpersonerne i denne banebrydende hjerneforskning er Yongey Mingyur Rinpoche, som uddyber sin forståelse af lykken i Glæden ved at være til. Han ved af egen erfaring, at meditation kan forandre hjernen. Som barn led han i flere år af svære panikanfald, som han overvandt gennem intensiv meditation.
Glæden ved at være til er fyldt med helt enkle meditationsøvelser. Bogen introducerer en lethed i forhold til det at meditere, og med venlighed, humor og varme giver Yongey Mingyur Rinpoche nye synsvinkler på meditation som en daglig praksis for det moderne menneske: Tag et lille skridt ad gangen, vær venlig mod dig selv og mediter kortvarigt flere gange om dagen.
Yongey Mingyur Rinpoche er den 7. inkarnation af Yongle Mingyur Dorje, en legendarisk meditationsmester og lærer, hvis meditationslinje har haft en enorm indflydelse på den buddhistiske kanon. Yongey Rinpoche underviser over hele verden – også i Danmark.
|
|
|
|